SIEM REAP ŞEHRİ VE TATLI İNSANLARI

Siem Reap'da Apsara dansını izlemek ve izlerken sunulan müthiş yemekleri tatmak için bir gecenizi ayırabilirsiniz. Apsara dansı, bin yıldan fazladır yaşayan geleneksel bir Kamboçya dansı. Angkor Wat Tapınaklarında doğan bu dünyaca ünlü Apsaralar, Khmer kadınının güzelliğini ve zekasını temsil ediyor. Güzellikleriyle göz kamaştıran bu dans tanrıçaları, Khmer kültürüyle özdeşleştiriliyor. Angkor Wat Tapınaklarında Apsara dans tanrıçalarını betimleyen 2 bine yakın oyma bulunuyor. Efsaneye göre Kampu adında, Kampuchea yerlisi bir keşiş, Mera adlı bir apsara dansçısı ile evlenmiş ve onlara Kampumera adı verilmiş. Bunların soyundan gelenlere Khmerler denmiş, Kampuchea ise Kamboçya’nın eski adı.

Kamboçya barlar sokağı ise kokteyl içip canlı müzk dinlemek için güzel imkanlar sunuyor. Bizim kaldığımız ev, barlar sokağına yakın ama bir o kadarda sakin bir bölgede olup, tatlı bir çiftin işlettiği bir mekandı. Evde hissettik kendimizi. Ayrıca odamız çok güzel dizayn edilmiş, temiz ve ferah bir odaydı. Ayrıca ev sahibimizin 2 kızı ile oyunlar oynayıp şarkılar söylemek çok zevkliydi. Tuk tuk şöförümüz Makara çok ama çok iyi Kamboçyalı bir gençti. Kısacası Siem Reap kendi evimiz oluverdi.

Kamboçya yemek kültüründen bahsedersek:

Pirinç: Kamboçya'nın temel gıdasıdır. Çoğu öğün pirinçle servis edilir.

Amok: Geleneksel bir Kamboçya yemeğidir. Balık veya tavuk, hindistancevizi sütü, kafir lime yaprağı ve çeşitli baharatlarla pişirilir.

Kuy Teav: Kamboçya'nın ünlü bir çorbasıdır. Pirinç noodle'ları, et (genellikle domuz veya sığır), sebzeler ve taze otlarla hazırlanır.

Lok Lak: Sığır eti dilimleri, soya sosu, limon suyu ve baharatlarla marine edilir ve genellikle pirinç veya bir salata ile servis edilir.

Kroeung: Kamboçya'nın klasik baharat karışımıdır. Zencefil, limon otu, kafir lime yaprağı ve diğer baharatlarla yapılır ve yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılır.

Num Banh Chok: Kamboçya'nın geleneksel kahvaltısıdır. Fermente pirinç noodle'ları, yeşil sos ve çeşitli sebzelerle servis edilir.

Restoran onerilerim;

LE NAPOLEON

Pub Street’e çok yakın olan 7. Sokak’ta bulunan bu Asya/Fransız restoranı atmosferiyle kalbimizi çaldı. Yorgun bir günün ardından yüksek tavanları, büyük sarı avizeleri ve mis gibi odun ateşi pizzası kokularıyla içeri çekildik resmen. Khmer mutfağı yemekleri satan Le Napoleon gerçek bir dinlenme ve huzur sağlıyor.

LADY KHMER KITCHEN

​Lok lak ve amok denemek için gözümüze kestirdiğimiz çok uygun fiyatlı, düzgün bir lokanta burası. Sok San Road üzerinde bulunuyor ve sanırım Kamboçya’da hizmet açısından çok iyi denebilecek 2-3 işletmeden biri. Lok lak dana etinden yapılan tuzlu ve lezzetli bir yemek, yanında genelde pilavla geliyor. Amok ise aslında, muz yaprakları arasında buharla pişirilen bir curry yemeğiymiş ama biz menüde görünce tavuklu coconut amok yiyelim dedik ve sonuç enfesti. Gerçek bir hindistan cevizinin içinde buram buram hindistan cevizi yağı kokan çok lezzetli dev bir yemek geldi. Bu restoran hem temizlik, hem lezzet, hem de fiyat açısından çok optimum bir nokta, Siem Reap’te güvenerek gidebilirsiniz.

Biz Sothea angkor Homestay otelde konakladık ve çok memnun kaldık.

Adress;

13.360087,103.848450,

Kamboçya